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云南特色美食小吃
1、官渡粑粑食材与做法：是昆明地区较具特色的美食，本质是麦面粑粑，是官渡人喜爱的面食之一。做法朴实，用筋道的面粉搭配特色饼馅，将磨碎的芝麻、花生、核桃、苏子、胡麻等与白糖混合为馅，在炉子中慢火烤炙。口味特点：出锅后松软香甜，十分可口，让人一口接一口，回味无穷。
2、过桥米线 特色：云南最具代表性的美食，高汤滚烫，现烫鲜料（鸡肉、鱼片、火腿、蔬菜等），米线爽滑。推荐地：昆明（桥香园、建新园）、蒙自（发源地）。 野生菌火锅 特色：雨季限定（6-10月），牛肝菌、松茸、鸡枞等野生菌熬煮的鲜汤，极致鲜美。注意：务必选择正规餐厅，避免中毒。
3、折耳根豆腐：云南的小吃中，折耳根豆腐是一种独特的美食。小贩用自行车托着烤箱，烤箱内有炭火，豆腐在上面烧熟后，再将拌好的折耳根放进豆腐里。豆腐嫩滑，滋味美妙。
4、到云南昆明旅游必吃的十大特色美食小吃如下： 过桥米线 特色：昆明的标志性美食，以肥壮老母鸡熬制的汤底和丰富的配菜著称，仪式感强，健康养生。 鲜花饼 特色：用食用玫瑰花入馅制成的酥饼，花香浓郁，口感酥脆，甜而不腻。
5、云南的十大特色美食小吃包括：鲜花饼：特点：以玫瑰为内陷主料，香酥可口、甜而不腻，最好吃的是刚出炉的。大理乳扇：特点：用牛奶制成，呈半透明状乳白色，美味可口，是宴席中的名点。石板粑粑：特点：用甜荞粉和红糖制作，散发着甜荞粉的香味，香甜可口，独具当地特色风味。
6、鲜花饼：云南昆明被称为春城，四季如春，鲜花众多，由此衍生出鲜花饼这一特色小吃。它以鲜花为原料，香气扑鼻，喜欢的人会非常喜欢，不过也有部分人可能不太能接受其独特的味道。油鸡枞：云南盛产各种菌类，鸡枞就是其中一种。油鸡枞将鸡枞的美味充分保留，味道鲜美，是云南美食中不可错过的一道。
云南十大特色美食小吃
1、野生菌火锅云南盛产松茸、鸡枞、牛肝菌等珍贵野生菌，火锅汤底鲜美，菌菇香气浓郁，是夏季不可错过的美味。宣威火腿与金华火腿、如皋火腿并称“中国三大名腿”，肉质紧实，咸香适口，可蒸、炒或炖汤。大理乳扇白族特色小吃，用牛奶制成薄片，可炸、烤或生吃，口感酥脆或软糯，奶香浓郁。
2、红烧鸡枞：昆明特有名菜，鸡枞是云南特产名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，可与鸡肉媲美，还能养胃、提神。烧饵块：云南特有美食，腾冲著名特色小吃，昆明常见传统食品。用优质大米加工制成，制作过程包括淘洗、浸泡、蒸熟等，分为块、丝、片三种，制作方法多样，风味各异。
3、昆明羊汤锅：云南传统美食之一，以黑山羊和雪山羊肉为原料，肉质细腻，汤汁浓郁而不膻。吃法多样，可搭配各式蔬菜、豆制品和粉条等配料一同烹煮。宣威小炒肉：云南省宣威市地方特色菜肴，选用猪后腿肉中的优质部位，切成薄片，通过快速高温翻炒，使肉质保持嫩滑，充分吸收调料香味。
4、烤饵块：云南特有米制品，经炭火烘烤后香脆可口，搭配油条、火腿肠等配料和酱料，味道美妙，是昆明人早餐首选，也是游客必尝美食。官渡粑粑：昆明官渡区传统小吃，历史悠久，采用优质糯米和芝麻等原料制作，口感糯而不粘，香甜可口，在官渡区小吃街常见。
5、鲜花饼——是以玫瑰为内陷主料，因其品尝起来具有香酥可口、甜而不腻的特点而深受人们的喜爱，当然最好吃的还是刚出炉的。大理乳扇——是用牛奶制成的呈半透明状乳白色，品尝起来美味可口的特色小吃品种，也是在宴席中常常会出现的名点。
6、云南十大特色美食：过桥米线 简介：云南美食王牌，汤底滚烫且浮有金黄油层，配料丰富，包括鸡肉、猪肉、鲜鱼片等，食用时将配料丢入汤中烫煮。特色：汤浓料足，仪式感强，有温馨的故事背景。图片：汽锅鸡 简介：使用云南特有的汽锅，通过蒸汽将鸡肉焖熟，汤清肉嫩。
云南昆明当地9大特色美食,一起来看看吧(下篇)
红烧鸡枞 食材独特性：鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，生长在白蚁窝里，且只有在云南的森林中才有，因此十分名贵。口味特点：味道鲜、甜、嫩、香，是昆明市特有的名菜。由于鸡枞的稀缺性，这道菜出了昆明，即便有钱也很难品尝到。官渡粑粑食材与做法：是昆明地区较具特色的美食，本质是麦面粑粑，是官渡人喜爱的面食之一。
老昆明羊汤锅是云南昆明地区的传统名菜，选用优质的羊肉和多种中药材煲制而成。汤色乳白，味道鲜美，具有温中暖肾、补益强身的功效。宣威小炒肉 宣威小炒肉源于云南宣威地区，以当地的火腿为主要原料。将薄片火腿与猪肉丝、时蔬一起爆炒，口感鲜美，香气四溢，是云南的一道特色美食。
破酥包子 破酥包子这个皮类似于鲜花饼一样的包子品种，是云南昆明特色的传统风味小吃，根大多数包子的原材料一样，只是破酥包子的皮中混入了油酥，内陷主要以熟云腿、动骨磨和蜂肉丁为原材料，品尝起来柔软松酥、满口盈香、甜咸适宜。
弥勒十大美食小吃排行榜
烧豆腐石屏豆腐在弥勒炭火烤制，外皮焦脆内里爆浆，蘸单山蘸水辣椒面，夜市必点。三七汽锅鸡用建水紫陶汽锅蒸制，加入文山三七根，汤色金黄，有活血补气之效，药膳两宜。这些美食在弥勒的街头巷尾都能找到，比如佛城商都夜市、温泉路小吃街等地，建议搭配当地甜白酒（醪糟）解腻。部分菜肴如骨头参、苦荞粑粑还能在农贸市场买到手工制作的带回家。
弥勒米线：弥勒米线是当地非常有名的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米线搭配各种配料，如猪肉、豆腐皮、豆芽等，味道鲜美，营养丰富。 弥勒烤鸭：弥勒烤鸭是一道传统的云南菜，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而受到喜爱。烤鸭通常搭配葱、黄瓜和甜面酱一起食用，口感丰富。
**弥勒米线**：以其细腻的米线和独特的调味闻名，弥勒米线是当地人喜爱的美食。它通常搭配猪肉、豆腐皮、豆芽等多种配料，既美味又营养。 **弥勒烤鸭**：这道传统的云南菜以其酥脆的皮和嫩滑的肉质受到食客的喜爱。通常与葱、黄瓜和甜面酱一起食用，口感层次丰富。
弥勒十大美食小吃有砂锅烧肉、烧麦、干巴牛肉火锅、玫瑰鲜花饼、弥勒小河鱼、牛汤锅米线、酥肉、羊汤锅、风味凉卷粉、漂粑。砂锅烧肉 砂锅烧肉是云南人喜欢的一道特色美食，在弥勒是很常见的，而且也是最受欢迎的一道美食之一。
弥勒老街小吃：这是一家位于弥勒老街上的小吃店，提供各种云南特色小吃，如过桥米线、鲜花饼等。 弥勒鱼头王：这家餐馆以其独特的鱼头火锅而闻名，鱼头新鲜，汤底醇厚，是弥勒市的一道美食。 弥勒烧烤城：这是一家大型的烧烤连锁店，提供各种烧烤食品，如羊肉串、鸡翅等。
云南十大特色小吃,榜首是特有美食,云南十八怪排第七(鲜花饼)
1、鲜花饼：以鲜花花瓣为原料制成的小吃，最常见的是以玫瑰为内陷，香酥可口、甜而不腻。在云南十八怪中排名第七。丽江粑粑：源自丽江纳西族的传统小吃，色香味俱佳，历史悠久，有丽江粑粑鹤庆酒的说法。破酥包子：昆明特色小吃，皮中混入油酥，内陷以熟云腿等为主，柔软松酥、满口盈香、甜咸适宜。
2、云南十大特色小吃 腾冲饵块 二块是云南和贵州特有，云南腾冲最著名的名特小吃之一，关于这个传统食品的制作方法可分为炒、烧、煮、卤、蒸等多个方式，其中起源于腾冲的炒饵块又被称为大舅家，品尝起来味道清爽、香辣适中。
3、腾冲饵块 腾冲饵块是云南和贵州特有的小吃，其中腾冲炒饵块尤为出名。它以清爽的味道和适中的辣度，赢得了食客们的喜爱。 建水烧豆腐 建水烧豆腐因《舌尖上的中国》而名声大噪，成为云南的一大特色。烤制后的豆腐鼓胀，蘸上特制的酱油、辣椒末等调料，风味独特。
4、过桥米线 过桥米线是云南滇南地区的特色小吃，起源于蒙自。这道菜由汤料、佐料、生猪肉片、鸡肉片、乌鱼片、以及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等组成。 小锅米线 小锅米线是昆明人的常见米线吃法，以其特有的昆明风味而闻名。这种烹饪方式是在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉和米线。
5、特点：用牛奶制成，呈半透明状乳白色，美味可口，是宴席中的名点。石板粑粑：特点：用甜荞粉和红糖制作，散发着甜荞粉的香味，香甜可口，独具当地特色风味。腾冲饵块：特点：又称大救驾，味道清爽、香辣适中，米饭饼子烧饵块是云南十八怪之一。
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